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您的位置：網(wǎng)站首頁 > 技術(shù)文章 > 機(jī)關(guān)食堂食品安全實(shí)施方案-食堂檢測(cè)專項(xiàng)整治 【山東三體儀器】·機(jī)關(guān)食堂食品安全實(shí)施方案-食堂檢測(cè)專項(xiàng)整治·????? ??????? ?? ???? ?????? ?? ????? ??? ??????? ????? ?? ????? ??? ?? ??????獸藥檢測(cè)主要是檢測(cè)鮮肉、肉制品的抗生 素、抗蟲藥、促生長(zhǎng)藥等殘留量，避免“病從口入”。 疊金屬檢測(cè)。由于土壤、大氣、水污染，常常發(fā)生種 植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)品中重金屬等有害物質(zhì)超標(biāo)，直接影響消費(fèi) 者的生命安全，因此，重金屬檢測(cè)被列為食品安全檢測(cè)重點(diǎn) 內(nèi)容，主要檢測(cè)食品中汞、鉛、鎘等金屬元素含量。
快速檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室的作用就是在最短的時(shí)間內(nèi)檢測(cè)食品樣品是否符合國家規(guī)定的衛(wèi)生食用要求，如即將食用的蔬菜水果等農(nóng)產(chǎn)品是否含有農(nóng)-藥殘留，豬肉、雞鴨肉及魚類等肉食物是否含有獸藥殘留。食用的火腿、香腸、干貨等是否含有違禁、超標(biāo)添加劑等等。
檢測(cè)一方面保證了食材的安全性，保障食用者的飲食安全；另一方面也能阻斷食物安全隱患給生產(chǎn)、加工、配送服務(wù)行業(yè)提供了安全生產(chǎn)運(yùn)營保障。
配置設(shè)備列表:
序號(hào) | 儀器名稱 | 單位 | 數(shù)量 | 用途 |
1 | 農(nóng)-藥殘留速測(cè)儀 | 臺(tái) | 1 | 檢測(cè)水果 、蔬菜等中的農(nóng)-藥殘留。 |
2 | 獸藥殘留檢測(cè)儀 | 臺(tái) | 1 | 檢測(cè)畜禽肉、水產(chǎn)等中的獸藥殘留 |
3 | 食用油品質(zhì)檢測(cè)儀 | 臺(tái) | 1 | 檢測(cè)油品質(zhì) |
4 | 超聲波清洗機(jī) | 臺(tái) | 1 | 樣品檢測(cè)前處理 |
5 | 恒溫水浴鍋 | 臺(tái) | 1 | 樣品檢測(cè)前處理 |
6 | 冰箱 | 臺(tái) | 1 | 存儲(chǔ)試劑及樣品 |
7 | 實(shí)驗(yàn)操作臺(tái) | 臺(tái) | 1 | 實(shí)驗(yàn)操作平臺(tái) |
8 | 空調(diào) | 臺(tái) | 1 | 提供室內(nèi)恒溫環(huán)境 |
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